A degustação é uma atividade simples de beber vinho com tranquilidade e colocar atenção nas sensações que o mesmo desperta. A percepção conjunta do...

A degustação é uma atividade simples de beber vinho com tranquilidade e colocar atenção nas sensações que o mesmo desperta. A percepção conjunta do olfato e do gosto são as mais importantes para a degustação. Na França utiliza-se apalavra flaveur, no inglês flavor, no português paladar, para conceituar este conjunto de percepções dado ao degustar um vinho”. AMARANTE, J. O.A. Os segredos do vinho para iniciantes e iniciados. São Paulo: Mescla, 2010, p. 61. Considerando as informações apresentadas e os estudos no texto-base sobre análise sensorial, avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas: I. A análise sensorial é uma ação praticada por enólogos, enófilos e sommeliers e avalia o(s) vinho(s) para aprová-los. PORQUE II. Essa análise utiliza quatrosentidos visão, olfato, paladare tato. A respeito dessas proposições, assinale a alternativacorreta. a. As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é justificativa da I. b. As asserções I e II são proposições verdadeiras,mas a II não é justificativa da I. c. A asserção I é uma proposição verdadeira, e a asserçãoII é uma proposição falsa. d. As asserções I e II são proposições falsas. e. A asserção I é uma proposiçãofalsa, e a asserção II é uma proposição verdadeira.