A reação geral de transesterificação para a obtenção do biodiesel a partir de um triglicerídeo é: Triglicerídeo + Álcool → Biodiesel + Glicerol Os produtos gerados são o biodiesel e o glicerol. As fórmulas estruturais desses compostos são: - Biodiesel: éster metílico ou etílico do ácido graxo (R-COO-CH3 ou R-COO-C2H5) - Glicerol: propanotriol (HOCH2CH(OH)CH2OH)
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