Para a elaboração de planos alimentares para pessoas saudáveis, precisamos estabelecer o valor nutritivo do alimento, conhecendo o alimento e sua c...

Para a elaboração de planos alimentares para pessoas saudáveis, precisamos estabelecer o valor nutritivo do alimento, conhecendo o alimento e sua composição nutricional, do ponto de vista qualitativo e quantitativo. Como critérios para essas referências, o Food Department Agriculture (FDA) alinhou e relacionou alimentos a suas atribuições nutricionais (PHILIPPI, 2015). Sobre estes critérios, associe os itens, utilizando o código a seguir:
I- Arroz, pão, massa, batata e mandioca.
II- Frutas, legumes e verduras.
III- Leite, queijo e iogurte.
IV- Carnes e ovos.
V- Feijões e oleaginosas.
VI- Óleos e gorduras
VII- Açúcares e doces.
( ) Proteínas, selênio, manganês e fosforo.
( ) Vitamina C, folato, betacaroteno, potássio e magnésio.
( ) Proteínas, vitaminas D, B2, B12, cálcio e fosforo.
( ) Carboidratos, vitamina B1, B9 e ferro.
( ) Carboidratos e sacarose.
( ) Proteínas, vitaminas B2, B6 e B12, niacina, biotina, ferro, zinco e cobre.
( ) Lipídeos, vitamina E e K.