Sobre a história da alimentação medieval, leia as afirmativas a seguir, relacionando-as: A carne de boi não é muito citada nos livros de culinária ...

As afirmativas estão corretas e estabelecem uma relação entre si. Durante a Idade Média, a carne de boi era considerada um alimento caro e de má qualidade, por isso não era muito utilizada na culinária da época. Além disso, a carne de boi era difícil de ser conservada, o que a tornava ainda mais rara e cara. Por isso, outros tipos de carne, como a de porco e a de carneiro, eram mais comuns na alimentação medieval.