odos os desenhos de engenharia são feitos em folhas de papel de tamanhos bem definidos, padronizados segundo a norma?

Sim, os desenhos de engenharia são feitos em folhas de papel de tamanhos padronizados, de acordo com a norma ABNT NBR 10068. Essa norma estabelece as dimensões e as margens que devem ser utilizadas em cada tipo de desenho técnico, como por exemplo, o A0, A1, A2, A3, A4, entre outros.