No trecho: Assim, salva a vovózinha Sem, também, sacrificar O “Lobo Mau”, que era apenas Um animal a caçar. Por que “Lobo Mau” está escrito entre ...

O termo "Lobo Mau" está escrito entre aspas para indicar que se trata de um personagem fictício, que faz parte do conto da Chapeuzinho Vermelho. Caso o texto fosse escrito como um conto, o nome do personagem seria escrito normalmente, sem as aspas, pois faria parte da narrativa. Por exemplo: "Chapeuzinho Vermelho encontrou o Lobo Mau no caminho para a casa da vovó".