A autora está tentando mostrar o conceito de introns e exons. Os introns são sequências de DNA que não codificam proteínas e são removidos durante o processo de maturação do RNA. Já os exons são as sequências de DNA que codificam proteínas e são mantidos no RNA maduro. A comparação com a receita de bolo mostra como os exons estão distribuídos no genoma, enquanto os introns são como as outras letras que não fazem parte da receita. Portanto, a alternativa correta é a letra B.
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