Sobre a estrutura e as propriedades dos lipídios, assinale a alternativa correta. Os ácidos graxos são os componentes principais dos lipídios. Sua ...

Sobre a estrutura e as propriedades dos lipídios, assinale a alternativa correta.
Os ácidos graxos são os componentes principais dos lipídios. Sua estrutura é formada por uma cadeia alifática e um grupo ácido carboxílico.
Os ácidos graxos são os principais componentes dos lipídios, sendo formados por uma cadeia alifática e um grupo de ácido carboxílico.
As moléculas orgânicas dos lipídios são formadas a partir da associação entre ácidos graxos e álcool.
Os óleos apresentam maior quantidade de ácidos graxos insaturados em sua estrutura e, por isso, são líquidos à temperatura ambiente; enquanto as gorduras são sólidas e com maior quantidade de ácidos graxos saturados.
A saponificação é o processo de aquecimento de lipídios na presença de uma solução básica concentrada, resultando em frações: saponificáveis e insaponificáveis.