As duas principais diferenças entre as regiões cafeeiras do Vale do Paraíba e do Oeste Paulista são: 1. Período de expansão: A região do Vale do Paraíba foi a primeira a se expandir na produção de café, no início do século XIX, enquanto o Oeste Paulista só começou a se desenvolver na produção de café no final do século XIX. 2. Estrutura fundiária: A região do Vale do Paraíba tinha uma estrutura fundiária mais concentrada, com grandes propriedades rurais e mão de obra escrava, enquanto o Oeste Paulista tinha uma estrutura fundiária mais fragmentada, com pequenas propriedades rurais e mão de obra livre.
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