Analisando as afirmações, podemos concluir que a alternativa correta é a letra "a) Apenas I e II estão corretas". A afirmação III está incorreta, pois a produção cafeeira do Oeste Paulista utilizou mão-de-obra escrava, e a afirmação IV também está incorreta, pois a produção cafeeira do Oeste Paulista estava fundamentada em grandes propriedades.
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