A propriedade coligativa que melhor explica a retirada de líquido, pelo procedimento descrito, favorecendo a cicatrização, é estudada pela letra B) crioscopia. A crioscopia é uma propriedade coligativa que estuda a diminuição do ponto de congelamento de um solvente quando um soluto é adicionado a ele. Quando o açúcar ou o pó de café é colocado sobre a ferida, ocorre a diminuição do ponto de congelamento do líquido presente na ferida, o que favorece a retirada de líquido e, consequentemente, a cicatrização.
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Analise Físico-química Aplicada à Saúde
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