Considere as afirmacoes: I. Numa panela comum a água ferve a cerca de 100C e numa panela de pressão, acerca de 110C. II. O cozimento dos alimento...

As panelas de pressão são capazes de cozinhar os alimentos mais rapidamente do que as panelas comuns, pois a pressão elevada aumenta a temperatura de ebulição da água, fazendo com que a água ferva a uma temperatura mais alta, cerca de 110°C. Com isso, os alimentos cozinham mais rapidamente, pois a temperatura mais alta acelera as reações químicas envolvidas no cozimento. Além disso, a pressão também ajuda a manter a umidade dos alimentos, o que pode torná-los mais macios e suculentos.