A ingestão de gordura trans promove um aumento mais significativo na razão: lipoproteína de baixa densidade/lipoproteína de alta densidade (LDL/HDL...
A ingestão de gordura trans promove um aumento mais significativo na razão: lipoproteína de baixa densidade/lipoproteína de alta densidade (LDL/HDL), do que a ingestão de gordura saturada. Para a Agência Nacional de Vigilância Sanitária, um alimento só pode ser considerado “zero trans” quando contiver quantidade menor ou igual a 0,2 g desse nutriente, não sendo recomendado consumir mais que 2 g de gordura trans por dia. O quadro abaixo representa um rótulo de um biscoito comercialmente vendido que atende às especificações do percentual de gorduras trans, exigidas pela nova legislação brasileira. As informações apresentadas permitem concluir que o consumo diário excessivo do biscoito poderia provocar alteração de
a) triglicérides, reduzindo o HDL.
b) colesterol, aumentando o HDL.
c) glicose, reduzindo o LDL.
d) insulina, aumentando o LDL.
e) pressão arterial, reduzindo o HDL.
a) triglicérides, reduzindo o HDL.
b) colesterol, aumentando o HDL.
c) glicose, reduzindo o LDL.
d) insulina, aumentando o LDL.
e) pressão arterial, reduzindo o HDL.
💡 1 Resposta
Ed 
A alternativa correta é a letra A) triglicérides, reduzindo o HDL. O consumo excessivo de gordura trans pode aumentar os níveis de triglicérides no sangue e reduzir os níveis de HDL, o que pode aumentar o risco de doenças cardiovasculares. Além disso, o consumo excessivo de gordura trans também pode aumentar os níveis de LDL, o chamado "colesterol ruim".
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