A alternativa correta é: "Somente a II está correta". Justificativa: I. Todo processo de aprendizagem envolve somente professor e aluno. - Essa afirmação está incorreta, pois o processo de aprendizagem pode envolver outros fatores, como a família, a comunidade e outros profissionais da educação. II. A Didática é uma ação de melhoria constante no processo de aprendizagem. - Essa afirmação está correta, pois a Didática é uma área de estudo que busca aprimorar as práticas pedagógicas e tornar o processo de ensino-aprendizagem mais eficiente. III. Não existe momento de interação dentro da escola que envolva mais de uma disciplina. - Essa afirmação está incorreta, pois é comum que haja momentos de interação entre diferentes disciplinas, como projetos interdisciplinares e atividades em grupo.