O texto apresentado é um trecho da prova do Enem de 2011 e descreve o processo de produção de soro antiofídico. A extração da peçonha de serpentes é feita e tratada antes de ser introduzida em um cavalo. O animal é sangrado para avaliar a concentração de anticorpos produzidos e, quando atinge o valor desejado, é realizada a sangria final para obtenção do soro. As hemácias são devolvidas ao animal por meio de uma técnica chamada plasmaferese para reduzir os efeitos colaterais provocados pela sangria.
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