Levando em conta que existem preocupações específicas quanto ao estado nutricional de vegetarianos, cabe ao nutricionista contribuir com estratégia...

Levando em conta que existem preocupações específicas quanto ao estado nutricional de vegetarianos, cabe ao nutricionista contribuir com estratégias alimentares para atingir as indicações de cada nutriente. Quanto a estratégias nutricionais para atingir as metas proteicas escolha a alternativa correta: Alternativas Alternativa 1: As leguminosas são as substitutas ideais para as carnes. Alternativa 2: O consumo de soja é necessário para quem não come carne. Alternativa 3: O tofu, ainda que como derivado da soja não consegue ser considerado boa fonte proteica de origem vegetal. Alternativa 4: Pode-se atingir o teor protéico sem o consumo de produtos de origem animal, porém sem a proporção de aminoácidos essenciais. Alternativa 5: Todas as alternativas anteriores.