A alternativa correta é a letra b) Intoxicação alimentar, doenças transmitidas por alimentos e infecções. A falta de higiene em estabelecimentos pode levar à contaminação dos alimentos por bactérias, vírus, parasitas e outros micro-organismos prejudiciais à saúde humana. Essa contaminação pode causar intoxicação alimentar, doenças transmitidas por alimentos e infecções, que podem ser graves e até mesmo fatais em alguns casos. Por isso, é fundamental que os estabelecimentos mantenham boas práticas de higiene e manipulação de alimentos para garantir a segurança alimentar dos consumidores.
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