Os lipídeos englobam um grupo diversificado de compostos encontrados em quase todos os alimentos. No laboratório virtual, foram executados os proce...

Os lipídeos englobam um grupo diversificado de compostos encontrados em quase todos os alimentos. No laboratório virtual, foram executados os procedimentos adequados para determinar o teor de lipídios em alimentos.
Diante desse contexto, sobre as competências e habilidades adquiridas ao executar esse experimento, assinale a alternativa CORRETA:

A Determinar o teor de lipídios pela medida do ponto de fusão da água em diferentes alimentos.
B Determinar o teor de lipídios pelo método de extração com mistura de solventes a frio (Bligh - Dyer).
C Verificar a porosidade dos lipídeos e sua relação com os ácidos graxos insaturados.
D Determinar o teor de lipídios pelo método de Lane-Eynon, com utilização do reagente de Fehling.