Para a fabricação do pão de alho são necessários alguns ingredientes essenciais. Sua formulação se compõe com um ingrediente que não poderá ser agr...
Para a fabricação do pão de alho são necessários alguns ingredientes essenciais. Sua formulação se compõe com um ingrediente que não poderá ser agregado junto com os demais. Tal fato ocorre porque esse ingrediente dilacera a união das proteínas formadoras do glúten. Qual é esse ingrediente?
a. Sal.
b. Farinha de trigo.
c. Alho.
d. Melhorador.
e. Água.
a. Sal.
b. Farinha de trigo.
c. Alho.
d. Melhorador.
e. Água.
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💡 1 Resposta
Ed 
O ingrediente que não pode ser agregado junto com os demais na fabricação do pão de alho, pois dilacera a união das proteínas formadoras do glúten, é o "d. Melhorador".
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