Vamos analisar cada uma das alternativas para identificar a correta sobre a flora intestinal do lactente: A) O consumo de leite artificial leva ao aumento de bifidobactérias e a diminuição de enterobactérias no intestino do lactente. - Esta afirmação não é correta, pois o leite artificial geralmente não promove o aumento de bifidobactérias como o aleitamento materno. B) As bifidobactérias protegem contra as espécies patógenas devido ao pH ácido que geram durante a fermentação dos carboidratos. - Esta afirmação é verdadeira, pois as bifidobactérias realmente ajudam a proteger o intestino contra patógenos ao acidificar o meio. C) O aleitamento materno leva à colonização intestinal por enterobactérias somente. - Esta afirmação é falsa, pois o aleitamento materno favorece a colonização por bifidobactérias e outras bactérias benéficas, não apenas enterobactérias. D) A flora intestinal, em 90% da sua extensão, é constituída por Escherichia coli, Staphylococcus. - Esta afirmação é incorreta, pois a flora intestinal é muito mais diversa e não é dominada apenas por essas bactérias. E) A composição da microbiota intestinal independe da alimentação da criança. - Esta afirmação é falsa, pois a alimentação tem um papel crucial na composição da microbiota intestinal. Após essa análise, a alternativa correta é: B) As bifidobactérias protegem contra as espécies patógenas devido ao pH ácido que geram durante a fermentação dos carboidratos.