10. Duas jovens conversavam sobre acidez no estômago. Discutiam sobre os alimentos que consumiam. Uma dizia que tomava suco de laranja, leite, café...
10. Duas jovens conversavam sobre acidez no estômago. Discutiam sobre os alimentos que consumiam. Uma dizia que tomava suco de laranja, leite, café e tinha dúvida quanto à acidez destes alimentos. Estavam num laboratório que dispunha de fitas de indicador universal. Testaram e encontraram os seguintes valores: Café: pH=5; leite: pH=6,5; suco de laranja: pH=3,5 Indique a alternativa correta: a) O leite é o alimento mais ácido porque o pH é maior. b) O café é o alimento mais ácido porque o pH é o menor. c) O suco de laranja é o alimento mais ácido porque o pH é o menor. d) Os três são alimentos básicos porque têm pH menor que 7.
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Ed 
A alternativa correta é a letra b) O café é o alimento mais ácido porque o pH é o menor. Isso ocorre porque o pH é uma escala que varia de 0 a 14, sendo que valores menores que 7 indicam acidez e valores maiores que 7 indicam basicidade. O café apresentou um pH de 5, o que indica que é ácido. Já o leite apresentou um pH de 6,5, o que indica que é menos ácido que o café. O suco de laranja apresentou um pH de 3,5, o que indica que é mais ácido que o café.
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