O método de Koji é amplamente utilizado em processos de biotecnologia industrial. Ele é aplicado em indústrias farmacêuticas, de alimentos e indúst...

O método de Koji é amplamente utilizado em processos de biotecnologia industrial. Ele é aplicado em indústrias farmacêuticas, de alimentos e indústria química. É um método de bioconversão em fase sólida, a partir de resíduos agroindustriais, que utiliza como agente transformador cultivos de A. niger. O método descrito acima está relacionado a produção de que produto biotecnológico?