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A alternativa correta é a letra D: As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa da I. A primeira asserção é verdadeira, pois a carne pode ser oferecida pronta para o preparo e consumo, em diferentes formas, como desossada, cortes específicos e pratos já elaborados. A segunda asserção também é verdadeira, pois os processos realizados no frigorífico permitem que os produtos sejam mais seguros do ponto de vista sanitário, já que as indústrias seguem padrões rigorosos de boas práticas de fabricação. Além disso, a segunda asserção justifica a primeira, pois a segurança sanitária é um fator importante na oferta de carne pronta para o consumo, e os processos realizados no frigorífico contribuem para essa segurança.
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