Vamos analisar cada uma das afirmações: I. A análise do gesto técnico desportivo global é realizada para descobrir possíveis falhas existentes em sua execução. Verdadeiro, essa afirmação está correta, pois a análise do gesto técnico visa identificar falhas e melhorar a execução do movimento. II. A correção e/ou adaptação do movimento é uma técnica eficaz para a melhoria do desempenho na prática desportiva. Verdadeiro, essa afirmação também está correta, pois a correção e adaptação dos movimentos são fundamentais para otimizar o desempenho esportivo. III. A utilização de procedimentos da dinamometria, da cinemetria e da eletromiografia permite observar e identificar as características mecânicas do gesto esportivo. Verdadeiro, essa afirmação é correta, pois esses procedimentos são utilizados para analisar as características mecânicas dos movimentos. Portanto, todas as afirmações (I, II e III) estão corretas. A alternativa que afirma que "é correto o que se afirma em: II e III, apenas" está incompleta, pois a afirmação I também é verdadeira. Assim, a resposta correta seria que todas as afirmações estão corretas, mas como a pergunta não oferece essa opção, você deve considerar que a alternativa apresentada não é a mais completa.