Antes de ser um estabelecimento, os restaurantes eram um alimento. Os chamados restaurateurs, comerciantes que serviam o bouillon restaurant, “cald...

Antes de ser um estabelecimento, os restaurantes eram um alimento. Os chamados restaurateurs, comerciantes que serviam o bouillon restaurant, “caldos restaurativos” a base de caldo de carne que visavam fortalecer a saúde dos comensais. A palavra “restauração”, nesse sentido, será relacionada ao comércio de alimentos e bebidas. A partir da leitura do texto e em seus conhecimentos, assinale a alternativa correta: a. Bouillon restaurant é um prato sofisticado da gastronomia francesa moderna. b. Restaurateurs eram os profissionais que restauravam edificações danificadas na época da Revolução Francesa. c. O bouillon restaurant era servido nas tavernas medievais. d. A palavra restauração pode ser utilizada na contemporaneidade como sinônimo de alimentação ou para se referir ao setor de restaurantes. e. Restauração é a atividade de restauro de prédios com valor histórico.