Flavonóides constituem uma importante classe de polifenóis, que são substâncias que possuem um ou mais núcleos aromáticos contendo substituintes hi...
Flavonóides constituem uma importante classe de polifenóis, que são substâncias que possuem um ou mais núcleos aromáticos contendo substituintes hidroxilados e/ou seus derivados funcionais (ésteres, éteres, glicosídeos), e representam um dos grupos de origem vegetal mais abundante. Sobre os flavonóides, é verdade que:
A forma conjugada com açúcares é conhecida como heterosídeo. A forma livre é conhecida como heterosídeo. A forma conjugada com açúcares denomina-se genina. A forma conjugada com açúcares é conhecida como aglicona. Não ocorrem na forma conjugada com açúcares.
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