Flavonoides constituem uma importante classe de polifenóis, que são substâncias que possuem um ou mais núcleos aromáticos contendo substitutos hidr...

Flavonoides constituem uma importante classe de polifenóis, que são substâncias que possuem um ou mais núcleos aromáticos contendo substitutos hidroxilados e/ou suas características funcionais (ésteres, éteres, glicosídeos), e representam um dos grupos de origem vegetal mais abundantes. Sobre os flavonoides, é verdade que: A forma conjugada com açúcares é conhecida como heterosídeo. A forma conjugada com açúcares é conhecida como aglicona. A forma conjugada com açúcares denomina-se genina. A forma livre é conhecida como heterosídeo. Não ocorre na forma conjugada com açúcares.