sabe-se que diversas espécies de fungos sao utilizadas na indústria de alimentos, como é o caso da Saccjaromyces cerevisiae. Desse modo, pode-se ...
sabe-se que diversas espécies de fungos sao utilizadas na indústria de alimentos, como é o caso da Saccjaromyces cerevisiae. Desse modo, pode-se utilizar qualquer uma das espécies na produção de vinho
💡 1 Resposta
Ed 
Não, nem todas as espécies de fungos podem ser utilizadas na produção de vinho. A Saccaromyces cerevisiae é comumente usada para essa finalidade devido à sua capacidade de fermentação, mas outras espécies podem não ter o mesmo efeito desejado.
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