Vários testes são realizados no leite para avaliar a sua qualidade. Qual o objetivo do teste de crioscopia? a. Identificar o teor de gordura no le...
Vários testes são realizados no leite para avaliar a sua qualidade. Qual o objetivo do teste de crioscopia?
a. Identificar o teor de gordura no leite.
b. Identificar a adição de água no leite.
c. Identificar a adição de formol no leite.
d. Identificar o teor de lactose no leite.
e. Identificar o teor de proteína no leite.
a. Identificar o teor de gordura no leite.
b. Identificar a adição de água no leite.
c. Identificar a adição de formol no leite.
d. Identificar o teor de lactose no leite.
e. Identificar o teor de proteína no leite.
💡 1 Resposta
Ed 
O objetivo do teste de crioscopia é identificar a adição de água no leite. Através desse teste, é possível verificar se o leite foi adulterado com água, o que pode comprometer a sua qualidade e segurança alimentar.
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