A alternativa correta é "Acelerar a velocidade das reações em pelo menos 10°C". As enzimas são proteínas que atuam como catalisadores biológicos, ou seja, aceleram a velocidade das reações químicas que ocorrem nos organismos vivos. Além disso, as enzimas apresentam outras características, como especificidade, ou seja, cada enzima é capaz de catalisar apenas uma reação específica, e não outras; e não são consumidas durante a reação, podendo ser reutilizadas.
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