O QUE CONFERE ESPECIFICIDADE CATALÍTICA A UMA ENZIMA? PORQUE?

a sua afinidade enzima + proteina 

A enzima é uma proteína e assim como todas as outras, a sua especificidade é definida pela sua composição de aminoácidos (ou seja, sua estrutura primária). É sua sequência de aminoácidos que vai dar a estrutura e, consequentemente, função específica da enzima.

Para responder essa questão devemos aplicar nosso conhecimento em bioquímica.

A grande especificidade de uma enzima é determinada pelo tamanho e forma tridimensional, formando regiões de afinidade com os reagentes (substratos). A essa complementaridade, denominamos combinação chave-fechadura. Alguns fatores influenciam na atividade catalítica das enzimas, tais como: concentração enzimática, concentração do substrato, Potencial Hidrogeniônico (pH) e temperatura.

Portanto concluímos que o que garante a especifidade catalítica de uma enzima é seu tamanho, forma e seus reagentes.