A avicultura de postura teve início de forma similar à avicultura de corte e teve o seu grande desenvolvimento na região Sudeste e, em especial, no...

O desenvolvimento da avicultura de postura em São Paulo se deu principalmente pela presença de grandes centros urbanos, como a capital paulista, que demandavam uma grande quantidade de ovos. Além disso, o estado de São Paulo possui uma infraestrutura de transporte e logística mais desenvolvida, o que facilitou a distribuição dos ovos produzidos para outras regiões do país. Outro fator importante foi a presença de universidades e instituições de pesquisa que contribuíram para o desenvolvimento de tecnologias e técnicas de produção mais eficientes.