9) As enzimas de origem microbiana, vegetal e animal muitas vezes requerem um tipo de dilaceramento mecânico para liberar algumas biomoléculas para...

9) As enzimas de origem microbiana, vegetal e animal muitas vezes requerem um tipo de dilaceramento mecânico para liberar algumas biomoléculas para o meio extracelular. As metodologias de rompimento celular devem possibilitar a manutenção da estrutura tridimensional da proteína e preservar a atividade enzimática. Sobre as técnicas para rompimento celular, assinale a alternativa correta. Alternativas: No moinho de bolas, os produtos intracelulares são liberados devido à força de cisalhamento aplicada pelas esferas contra as células. O rompimento não mecânico é considerado mais agressivo para as células devido às altas tensões de cisalhamento e ao aumento da temperatura. Enzimas de origem animal e vegetal são extraídas das células após filtração convencional. O tratamento enzimático é uma metodologia de rompimento mecânico que promove a lise da parede celular por ação de enzimas. A etapas de clarificação possibilitam o rompimento celular para a liberação de enzimas microbianas.