A principal mudança no paradigma do Programa de Alimentação Escolar proporcionada pela incorporação do Direito Humano à Alimentação Adequada na Constituição foi a transformação da alimentação escolar em um direito subjetivo dos estudantes, ou seja, passou a ser um dever do Estado garantir a alimentação adequada e saudável para todos os estudantes, independentemente de sua condição socioeconômica. Além disso, a incorporação do Direito Humano à Alimentação Adequada na Constituição também trouxe a necessidade de se promover a educação alimentar e nutricional nas escolas, visando à formação de hábitos alimentares saudáveis e à prevenção de doenças relacionadas à alimentação.
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