Sobre a enzimologia industrial (produção de enzimas), assinale a alternativa incorreta. Opções de pergunta 2: Grande maioria das enzimas industri...
Sobre a enzimologia industrial (produção de enzimas), assinale a alternativa incorreta. Opções de pergunta 2: Grande maioria das enzimas industriais é obtida apenas de leveduras (fungos microscópicos). Produto Final: Enzimas quantidades industriais O centrifugado ou filtrado para a recuperação das enzimas presentes no sobrenadante das culturas; extração quando enzimas estão no interior das células Ocorre a extração da massa do substrato fermentado Processos de Fermentação submersa ou semi-sólida (cultivo microrganismo)
💡 1 Resposta
Ed 
A alternativa incorreta é: "Grande maioria das enzimas industriais é obtida apenas de leveduras (fungos microscópicos)". Na verdade, as enzimas industriais podem ser obtidas de diversas fontes, como bactérias, fungos, plantas e animais. Além disso, muitas enzimas são produzidas por meio de técnicas de engenharia genética, que permitem a produção de enzimas em larga escala com características específicas.
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