Paciente do sexo feminino com 74 anos, encaminhada pela clínica médica com diagnóstico de ulcera péptica, com queixa principal de desconforto gástr...

Com base nas informações fornecidas, podemos avaliar e classificar o estado nutricional da paciente utilizando o Índice de Massa Corporal (IMC) e a Circunferência Muscular do Braço (CMB). IMC = peso (kg) / altura (m)² IMC = 60 / (1,63)² IMC = 22,6 kg/m² De acordo com a classificação da Organização Mundial da Saúde (OMS), a paciente apresenta um estado nutricional adequado, pois seu IMC está entre 18,5 e 24,9 kg/m². Para calcular a CMB, utilizamos a fórmula: CMB = circunferência do braço (cm) - (0,314 x dobra cutânea tricipital) CMB = 30 - (0,314 x 7) CMB = 27,8 cm Com base na tabela de classificação da CMB, a paciente apresenta um estado nutricional adequado, pois sua CMB está acima de 23,5 cm. Para elaborar um plano alimentar qualitativo para a recuperação do estado nutricional da paciente, é importante considerar a presença de úlcera péptica e a necessidade de evitar alimentos que possam agravar a condição, como alimentos ácidos, picantes e gordurosos. É importante também garantir a ingestão adequada de proteínas, vitaminas e minerais para auxiliar na recuperação da lesão. Um exemplo de plano alimentar para a paciente pode ser: - Café da manhã: pão integral com queijo branco, suco de frutas natural e uma fruta; - Lanche da manhã: iogurte natural com granola; - Almoço: arroz integral, feijão, filé de frango grelhado, salada de folhas verdes e legumes cozidos; - Lanche da tarde: fruta e uma porção de castanhas; - Jantar: sopa de legumes com frango desfiado e uma fatia de pão integral; - Ceia: chá de camomila com biscoito integral. A recomendação de macronutrientes para a paciente pode ser: - Proteínas: 1,0 a 1,2 g/kg de peso corporal por dia; - Carboidratos: 45% a 65% do valor energético total (VET); - Gorduras: 20% a 35% do VET. É importante lembrar que o plano alimentar deve ser individualizado e adaptado às necessidades e preferências da paciente, além de ser acompanhado por um profissional nutricionista.