para estocagem de generos perecivéis recomenda-se s instalação de 3 camaras frigorificas? quais temperaturas?

Para o armazenamento de gêneros perecíveis, recomenda-se a instalação de três câmaras frigoríficas com diferentes temperaturas, sendo elas: 1. Câmara de congelamento: temperatura entre -18°C e -25°C, indicada para armazenar carnes, peixes, frutos do mar, sorvetes, massas frescas, entre outros alimentos que precisam ser mantidos congelados. 2. Câmara de resfriamento: temperatura entre 0°C e 5°C, indicada para armazenar alimentos que precisam ser mantidos refrigerados, como frutas, verduras, legumes, laticínios, carnes frescas, entre outros. 3. Câmara de climatização: temperatura entre 10°C e 15°C, indicada para armazenar alimentos que precisam ser mantidos em ambiente climatizado, como frutas tropicais, legumes, verduras, entre outros. É importante lembrar que a temperatura pode variar de acordo com o tipo de alimento e a sua forma de armazenamento, por isso é fundamental seguir as recomendações do fabricante e de profissionais especializados em refrigeração.