A Normandia é uma região francesa conhecida pelos seus laticínios, sendo chamada até mesmo de crème de la crème. Os queijos costumam ser batizados ...

A Normandia é uma região francesa conhecida pelos seus laticínios, sendo chamada até mesmo de crème de la crème. Os queijos costumam ser batizados com o nome de suas cidades natais – Pont l’Evêque, Livarot e Camembert são exemplos famosos pelas cascas espessas e pungência que harmonizam com a sidra. A sidra da Normandia é seca, resultando de uma das matérias-primas mais conhecidas da região. Além disso, a região é conhecida pela grande variedade de frutos do mar. São servidos de maneira simples: as ostras são exemplos perfeitos. Segundo os normandos, basta servi-las regadas com suco de limão que permite o realce do sabor salgado, e que sejam harmonizadas com vinho Moscatel do Vale do Loire.