Segundo a técnica dietética, a preparação que utiliza a gema em forma de emulsão denomina-se: A. gemada. B. quindim. C. maionese. D. fios d...
Segundo a técnica dietética, a preparação que utiliza a gema em forma de emulsão denomina-se: A. gemada. B. quindim. C. maionese. D. fios de ovos. E. ovo poché.
💡 1 Resposta
Ed 
A preparação que utiliza a gema em forma de emulsão é a letra C, maionese.
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