Vamos analisar as alternativas apresentadas sobre a escolha do tema no desenvolvimento de um projeto, conforme definido por Hernández e Ventura. A) O tema deve sempre se originar de um fato da atualidade. - Embora temas atuais possam ser relevantes, não é uma regra que o tema deva sempre ser atual. B) Independentemente do nível e da etapa da escolaridade, a escolha do tema deve ocorrer da mesma maneira. - A escolha do tema pode variar conforme o nível e a etapa da escolaridade, então essa afirmação não é correta. C) O ponto de partida para a escolha de um projeto de trabalho é a definição do tema. - Esta afirmação é verdadeira, pois a definição do tema é fundamental para o desenvolvimento do projeto. D) Alguns temas não podem ser abordados por meio de projetos. - Essa afirmação é muito restritiva, pois muitos temas podem ser abordados de diferentes maneiras em projetos. E) O tema deve ser trazido pelo professor. - Embora o professor possa sugerir temas, a escolha do tema pode ser uma atividade colaborativa com os alunos. Diante da análise, a alternativa correta é: C) O ponto de partida para a escolha de um projeto de trabalho é a definição do tema.