As vitaminas hidrossolúveis são as vitaminas solúveis em água. Entre as vitaminas hidrossolúveis, temos uma que atua como coezima

Sim, a afirmação está correta. As vitaminas hidrossolúveis são solúveis em água e incluem as vitaminas do complexo B e a vitamina C. Dentre essas vitaminas, a tiamina (vitamina B1) atua como coenzima em diversas reações metabólicas, incluindo a conversão de carboidratos em energia. As coenzimas são moléculas que auxiliam as enzimas na realização de reações químicas no organismo.