Leia com atenção o trecho a seguir. “Se em termos políticos a expansão islâmica era ameaçadora para a Europa medieval, no campo da gastronomia oc...

Leia com atenção o trecho a seguir. “Se em termos políticos a expansão islâmica era ameaçadora para a Europa medieval, no campo da gastronomia ocorreu um rico intercâmbio cultural. Além de serem desenvolvidos em vários setores do conhecimento, os árabes eram também grandes mercadores, tendo sido os responsáveis por levar para a Europa muitos produtos de origem asiática e do norte da África. Deve-se aos árabes a retomada na Europa da moda das especiarias (já praticada pelos romanos). Foi por meio dos mouros que os europeus conheceram o açúcar (considerado especiaria na época), assim como a noz-moscada, o gengibre e o trigo sarraceno”. FREIXA, D.; CHAVES, G. Gastronomia no Brasil e no mundo. Rio de Janeiro: Senac Nacional, 2008, p. 73. De acordo com o que foi estudado sobre a cozinha árabe, analise as afirmações a seguir. I. As expansões árabes foram favorecidas principalmente após o período das grandes navegações. II. Algumas especiarias como canela e cravo foram importadas da Pérsia e incorporadas pelos árabes. III. Os árabes influenciaram a gastronomia portuguesa no uso da cebola e do alho. IV. Como troca cultural de Portugal para os mouros, podemos citar as preparações oleosas e gordurosas. Assinale a alternativa que apresenta as assertivas corretas. a. III e IV. b. II e III. c. II e IV. d. I e II. e. I e III.