Na determinação de uma proteína pelo método de Bradford, a cor de um corante
muda de marrom para azula (medida pela absorvância da luz em um comprimento de
onda de 595 nm) é proporcional à concentração de proteína presente.
Proteína (μg):
0,00 9,36 18,72 28,08 37,44
Absorvância em 595 nm:
0,466 0,676 0,883 1,086 1,280
Pelo método de Bradford, a cor de um corante muda de marrom para azul quando medida pela absorvância da luz em um comprimento de onda de 595 nm, e essa mudança é proporcional à concentração de proteína presente. A relação entre a concentração de proteína e a absorvância é utilizada para determinar a quantidade de proteína em uma amostra. Os valores fornecidos de proteína (em μg) e absorvância em 595 nm são: Proteína (μg): 0,00 9,36 18,72 28,08 37,44 Absorvância em 595 nm: 0,466 0,676 0,883 1,086 1,280 Para determinar a concentração de proteína, é possível utilizar a equação da reta obtida a partir dos pontos fornecidos.
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Tecnologia de Alimentos
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