A alternativa correta é a letra C) Considera-se desde o processo de cria, recria e terminação, produção de feno e silagem e até a assistência técnica. Isso porque a produção pecuária de carne caprina e ovina envolve todo o processo de criação dos animais, desde a fase inicial até a terminação, além da produção de alimentos como feno e silagem e a assistência técnica para garantir a qualidade da produção. As alternativas A, B e D estão incorretas, pois não apresentam informações precisas sobre a produção pecuária de carne caprina e ovina no Brasil.
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