1) Na fabricação de pães são utilizados organismos fermentadores, onde o efeito final será o aumento do volume da massa. Por que ocorre esse aument...
1) Na fabricação de pães são utilizados organismos fermentadores, onde o efeito final será o aumento do volume da massa. Por que ocorre esse aumento? Assinale a alternativa correta:
💡 1 Resposta
Ed 
O aumento do volume da massa ocorre devido à produção de gás carbônico (CO2) pelos organismos fermentadores, que se acumula na massa e faz com que ela cresça. Alternativa correta: letra A.
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