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Sobre este período, analise as afirmativas a seguir: I. ​Nas festas oferecidas ao imperador e à imperatriz, todo o protocolo era cumprido, desde a...

Sobre este período, analise as afirmativas a seguir: I. ​Nas festas oferecidas ao imperador e à imperatriz, todo o protocolo era cumprido, desde a sequência clássica de um menu até o aparato de sala e serviço, os quais eram todos de prata ou de ouro. II. No tocante aos cozinheiros, temos algo muito importante, que é a figura do cozinheiro do imperador, que era quem comandava a cozinha do palácio. Nesse sentido, veremos pela primeira vez no Brasil o destaque dessa profissão. III. Ocorreu o desenvolvimento dos primeiros livros de cozinha. IV. O café terá nesse período um grande desenvolvimento da sua produção, vindo a dominar a produção mundial. É correto o que se afirma em:

Respostas

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A alternativa correta é: B) I, II e III estão corretas. Justificativa: I. Correta. Durante o período imperial brasileiro, as festas oferecidas ao imperador e à imperatriz eram marcadas pelo cumprimento rigoroso do protocolo, incluindo a sequência clássica de um menu e o uso de utensílios de prata ou ouro. II. Correta. A figura do cozinheiro do imperador ganhou destaque durante o período imperial brasileiro, sendo responsável por comandar a cozinha do palácio. III. Correta. Durante o período imperial brasileiro, ocorreu o desenvolvimento dos primeiros livros de cozinha, que registravam as receitas e técnicas culinárias da época. IV. Incorreta. Embora o café tenha sido uma importante cultura agrícola no Brasil durante o período imperial, ele não dominou a produção mundial.

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