Os símbolos gastronômicos da oposição cidade/campo são, por um lado, o pão branco de trigo e, por outro, os pães pretos, as papas, as sopas de cere...

Os símbolos gastronômicos da oposição cidade/campo são, por um lado, o pão branco de trigo e, por outro, os pães pretos, as papas, as sopas de cereais inferiores – símbolos que já constituíam, no decorrer da Alta Idade Média, as identidades alimentares aristocrática e camponesa. Da mesma forma [...], as carnes frescas do mercado (sinal de identidade citadina) opõem-se às carnes salgadas de que os camponeses continuam a se alimentar e que são completamente marginalizadas pela cultura gastronômica urbana. [...] Esses “modos” alimentares expressam, antes de mais nada, a vontade de se distinguir do mundo dos campos, de escolher outros alimentos, novos modelos de consumo. Fonte: FLANDRIN, J.; MONTANARI, M. (org.). História da Alimentação. São Paulo: Estação Liberdade, 1998. p. 385. Com base no texto acima, considere as afirmativas a seguir. I. O pão branco de trigo era um símbolo da identidade alimentar aristocrática na Alta Idade Média. II. Os pães pretos, papas e sopas de cereais inferiores eram símbolos da identidade alimentar camponesa na Alta Idade Média. III. As carnes frescas do mercado eram um símbolo de identidade rural. IV. As carnes salgadas eram marginalizadas pela cultura gastronômica urbana. V. Os "modos" alimentares expressavam a vontade de se distinguir do mundo rural e escolher outros alimentos e modelos de consumo. É correto o que se afirma em: Alternativas Alternativa 1: I e II, apenas. Alternativa 2: I e V, apenas. Alternativa 3: I, IV e V, apenas. Alternativa 4: I, II, IV e V, apenas. Alternativa 5: I, II, III, IV e V.