.Quais são as quatro categorias de alimentos definidas de acordo o tipo de processamento empregado na sua produção?

As quatro categorias de alimentos definidas de acordo com o tipo de processamento empregado na sua produção são: 1. In natura: alimentos que não passaram por nenhum tipo de processamento, como frutas, verduras e legumes frescos. 2. Minimamente processados: alimentos que passaram por processos simples, como limpeza, remoção de partes não comestíveis e embalagem, sem adição de outras substâncias. Exemplos incluem saladas prontas, frutas cortadas e embaladas e castanhas torradas sem sal. 3. Processados: alimentos que passaram por processos de transformação para torná-los mais duráveis, como conservas de legumes, frutas em calda, queijos e pães. 4. Ultra processados: alimentos que passaram por diversos processos de transformação e contêm muitos ingredientes, incluindo aditivos alimentares, como refrigerantes, salgadinhos, biscoitos recheados e macarrão instantâneo.