A partir do texto apresentado, podemos afirmar que a alternativa correta é a letra E) I e III, apenas. Justificativa: I. Albino transformou a cultura da churrascaria e usou-a em benefício do negócio. Essa afirmação está correta, pois Albino Ongaratto criou um novo modelo de negócio que se adaptou à desordem da churrascaria e que se espalhou pelo país e até mesmo para o exterior. II. Albino aproveitou-se do clima de desorganização da empresa para criar um novo tipo de negócio. Essa afirmação está incorreta, pois Albino não se aproveitou da desorganização da empresa, mas sim criou um novo modelo de negócio que se adaptou a essa desorganização. III. Albino criou uma nova modalidade de negócio a partir da reclamação constante dos clientes. Essa afirmação está correta, pois Albino criou um novo modelo de negócio a partir das reclamações dos clientes que se revoltavam com a desorganização da churrascaria.
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