Qual é o objetivo do teste triangular simples e modificado? a) Verificar se há uma diferença perceptível entre duas amostras através da comparação...
Qual é o objetivo do teste triangular simples e modificado?
a) Verificar se há uma diferença perceptível entre duas amostras através da comparação de três amostras.
b) Identificar a presença de alguma alteração no produto ao se modificar ingredientes, etapas de processamento, armazenamento ou embalagem.
c) Determinar diferenças sensoriais sem especificidade entre dois produtos.
a) Verificar se há uma diferença perceptível entre duas amostras através da comparação de três amostras.
b) Identificar a presença de alguma alteração no produto ao se modificar ingredientes, etapas de processamento, armazenamento ou embalagem.
c) Determinar diferenças sensoriais sem especificidade entre dois produtos.
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💡 1 Resposta
Ed 
O objetivo do teste triangular simples e modificado é: a) Verificar se há uma diferença perceptível entre duas amostras através da comparação de três amostras.
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